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Feijão na Panela de Pressão

4 24h 40m brasileira

Feijão na Panela de Pressão

Ingredients

  • 200 g feijão
  • 500 ml água
  • 2 folhas de louro
  • 3 colher de sopa bacon
  • 3 colher de sopa cebola
  • 2 dentes alho
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • salsinha

Cookware

  • tigela
  • panela de pressão
  • panela

Steps

  1. Em uma tigela, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por 24 horas.

  2. Após esse período, retire a água e transfira o feijão para a panela de pressão.

  3. Adicione a água, as folhas de louro, tampe a panela e leve ao fogo médio.

Note: DICA: a quantidade ideal é quando a água fica 2 dedos acima do feijão.

  1. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.

  2. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha.

  3. Abra a panela e verifique se o feijão está macio. Se estiver duro, cozinhe mais um pouco.

  4. Em uma panela, refogue o bacon até ficar dourado.

  5. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

  6. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

  7. Transfira o feijão, junto com o caldo, para a panela com o refogado.

Note: DICA: para engrossar o caldo, amasse uma concha de feijão e devolva à panela.

  1. Tempere com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e salsinha a gosto.

  2. Misture bem e sirva em seguida.