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Bolo Red Velvet de Beterraba (sem corante)

8 1h internacional

Bolo Red Velvet de Beterraba (sem corante)

Ingredients

  • 280 g beterraba crua
  • 90 g óleo de girassol
  • 3 ovos
  • 370 g açúcar refinado
  • 80 g suco de limão
  • 330 g farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 75 g manteiga
  • 150 g açúcar de confeiteiro
  • 150 g cream cheese
  • 0.5 colher de chá extrato de baunilha

Cookware

  • forno
  • assadeiras redondas
  • liquidificador
  • tigela grande
  • batedeira
  • geladeira

Steps

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Use 2 assadeiras redondas de 20 cm de diâmetro.

  2. Bata no liquidificador: a beterraba crua, óleo de girassol, ovos, açúcar refinado e suco de limão.

  3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento químico.

  4. Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até obter uma massa uniforme.

  5. Despeje a massa na assadeira e asse por 40 minutos

  6. Para a cobertura: Na batedeira, misture manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro até obter um creme lisinho. Depois, junte cream cheese e extrato de baunilha. Leve para a geladeira e use entre os bolos e na cobertura.